岐阜県のおみやげ16選

水の都と称される大垣ならではの銘菓です。「干し錦玉」という和菓子の手法で作られたガラス細工のような美しい逸品です。口に入れたとたんシャリッとくずれる繊細な味わいが魅力です。

干し柿をジャムのように加工し、寒天と砂糖を煮詰めたものを混ぜ合わせて作られます。柿の濃厚な持ち味と美しい色を再現したお菓子で、柿の名産地岐阜ならではの逸品です。

1704年創業の老舗酒造「蒲酒造場」が作る日本酒です。飛騨古川で生まれた飛騨の酒に合う酒造好適米「ひだほまれ」を、北アルプスの伏流水で仕込みました。

老舗和菓子店「養老店本店」の大人気スイーツ。ふわふわの餅にこだわりの特製あんこ、生クリーム、旬のフルーツがぎっしり包まれています。バナナ、いちご、栗が入った「オリジナル」をはじめ、メロン、マンゴー、ピーチなど季節限定商品も揃います。

極細のちぢれ麺にあっさり醤油味のスープがよく絡み、ラーメン好きにも好評です。

うるち米だけで作るサクサクした軽い食感のあられです。おすすめは、たまり醤油をしみ込ませた一品で、ほんのり甘いあられに濃厚な醤油味が楽しめます。ほかにも種類豊富に揃っています。

母袋地区に伝わる「燻り豆腐」は、全国でも類をみない豆腐の燻製です。上質の豆腐を桜のチップで燻製にして味噌を塗ったもので、スモークチーズのような味わいが楽しめます。そのままでも、醤油やわさび、マヨネーズなどを添えてもおいしく、酒の肴にぴったりです。

サクッとした軽い歯ざわり、卵のまろやかさ、これに栃の実独特の香ばしさが加わり、ほかにはないおいしさを生み出しています。深山の恵みの素朴な味わいが楽しめます。

寒暖差が大きい岐阜県産の完熟トマトは、甘みとうまみが抜群です。このトマトをじっくり煮込んで作られたトマト果汁100%のケチャップです。地元産素材・手作り・無添加にこだわった安心・安全の優しい味です。

飛騨高山の高冷地で育った高原山椒は、香り・辛さ・しびれのほどよいバランスが魅力です。粉山椒のほか、青山椒、実山椒、花山椒と種類も豊富です。

朴葉味噌は、朴の葉に味噌をのせ焼いて食べる飛騨高山の郷土料理です。ご飯にもお酒にも合う味です。

しっとりしたカステラ生地で求肥を包んで鮎をかたどり、焼き印を押して仕上げる岐阜の銘菓です。お店ごとに個性があり、求肥の味も種類豊富です。

美濃の初夏の風物詩として知られる郷土菓子です。そら豆の餡を小麦粉の生地に包み、みょうがの葉で巻いて作られます。みょうがの葉の香りがほんのり移った餅の、素朴なおいしさが魅力です。

落花生をたっぷり入れた「玉子落花」をはじめ、ワッフルのような「オランダ焼」、そら豆のフライが入った「ビンズせん」、フワッと軽い「鉱泉せんべい」など、種類豊富なおせんべいです。

北海道小豆のこしあんに、蒸した国産の新栗をたっぷり合わせ、蒸しあげること約2時間。これをひと晩かけてゆっくり冷ました逸品です。

甘さ控えめの弾力のあるくずもちで、栗きんとんを包んだ銘菓です。封を開けると、添えられた栗の葉が爽やかに香ります。栗の名産地、中津川ならではの逸品です。