函館市のおみやげ12選

半熟のオムレツのようにとろりとしたスフレタイプのチーズケーキです。オリジナルクリームチーズをはじめ、素材はすべて北海道産の新鮮素材です。口にいれるとふわっととろけ、濃厚なチーズの味が広がります。

本物そっくりの「いかようかん」。求肥をコーヒー餡で包み、羊羹生地で「いか」の形そっくりに形成しています。味と見た目のギャップがユニークです。

北海道産の真いかに絶妙な味付けをほどこした「いか塩辛」。１日の製造量は２トンという人気の品です。風変わりな商品名は、社長が手土産として配っていた塩辛が好評だったため、これを商品化したことに由来しています。

北海道産の生クリームと上質なガナッシュで作られた小さなケーキです。冷凍されており、食べる分だけ解凍すればＯＫです。コクのあるチョコレートのなかにはフワフワのクリームがぎっしり詰まっています。

本場北海道のじゃがいもをベースに、函館名物の新鮮なイカをふんだんに入れて焼き上げた薄焼きせんべいです。焼けたスルメの香ばしさとほのかな塩味が魅力です。パリッとした食感にピリッとした辛みがビールにも合います。

豆乳を絞ったあとに残るおからで作った体にやさしいお菓子です。いちごやりんごのボーロには、こだわりの自家製ジャムが使用されています。軽やかな歯ざわりで、口の中にいれると素材のうまみが広がり、後味にほんのり塩味が楽しめます。「さくら」「栗」など季節限定品のほか「プレーン」「うぐいす」「かぼちゃ」などの定番を含め、約10種類以上があります。

「がごめ昆布」は、とても強い粘りけが特徴です。戻さずにそのまま味噌汁や麺類に入れたり、和え物にして食べたりと便利な健康食材です。

強い粘りと健康効果で知られる「がごめ昆布」をパウダーにして、和風のキャラメルに練り込みました。昆布がほんのりと香り、磯の風味も楽しめます。

強い粘りと健康効果で知られる「がごめ昆布」の粉末と餅粉を合わせ、甘みをつけて練り上げた一品です。やわらかく食べやすい独特の食感が魅力です。

オホーツク海産のタラバ蟹に、北海道産のじゃがいも、にんじん、玉ねぎを合わせ、特製スパイスを加えて香り高いカレーに仕上げました。北海道ならではの贅沢な逸品です。

函館椴法華の黒口浜一帯で生育された、真昆布1年ものの特上早煮昆布です。薄くて透明感があり、甘みが強くて柔らかなのが特徴で、上品なだしが出ます。

白樺樹液をパウダーにして練り込んだチョコレートです。白樺の樹液は健康食品としても注目を浴びています。白樺の幹に似せた形もかわいらしいです。